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Delight's Life


Pure Food

Acai-Bowl mit Banane und Schoko

Acai-Bowl mit Banane und Schoko

Zubereitungszeit: 5 Min
Für 2 Personen

Zutaten

Bowl

100 g Acai-Püree (gefroren)
½ Tasse ungesüßte Vanille- oder Mandelmilch
1 große gefrorene Banane
1 Dattel (entsteint)
1 EL Raw Kakaopulver
¼ Avocado

Toppings

Himbeeren und/oder Blaubeeren
Bananenscheiben
Kakao Nibs
Chia Samen
Kokosflocken
Goji Beeren

Zubereitung

Alle Bowl Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe fein pürieren.
Fruchtpüree in eine Schüssel füllen und nach Lust und Laune mit den Toppings garnieren.


Ananas-Sprossen-Salat mit Lime-Chilli-Dressing

Zubereitungszeit: 25 Min
Für 2 Personen

Zutaten

Salat

¼ Ananas
2 Stengel frischer Koriander
¼ rote Zwiebel
2 Karotten
1 rote Paprika
½ Gurke
50 g Sojabohnensprossen

Dressing

50 ml Olivenöl
1 EL Limettensaft
1 EL Nama Shoyu
2 TL Ahornsirup
Abrieb einer Limette
¼ rote Chilischote

Zubereitung

Ananas und Paprika in kleine Würfel schneiden, Koriander fein haken, Karotten raspeln, Gurke würfeln und mit Sojabohnensprossen und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.

Alle Dressing-Zutaten im Salat-Shaker zu einer cremigen Sauce verarbeiten und über den Salat geben.

Salat und Dressing anschließend ca. 10 Minuten ziehen lassen.